Prise en charge des troubles de la déglutition

JOUR 1 : Connaissance du mécanisme de la déglutition et des causes et conséquences de la dysphagie chez la personne âgée Le mécanisme de la déglutition :

• L’anatomie de la déglutition
• La physiologie de la déglutition
• Les conséquences du vieillissement normal sur la déglutition

Les troubles de la déglutition et leurs conséquences notamment chez la personne âgée :

• Présentation clinique
• Les principales causes de dysphagie chez la personne âgée
• Les conséquences possibles des troubles de la déglutition notamment chez la personne âgée

JOUR 2 : Les principes de dépistage et de prise en charge des troubles de la déglutition de la personne âgée et les gestes d’urgence face à une fausse route

Le principe de dépistage de la dysphagie :

• L’importance d’un travail d’équipe pluridisciplinaire et le rôle de chaque professionnel
• Le repérage des premiers signes de dysphagie
• L’importance de l’observation et de la transmission des informations
• Les principes d’évaluation des troubles de la déglutition

Les principes de prise en charge des troubles de la déglutition en institution :

• La mise en place d’un protocole clair et connu
• Les stratégies d’adaptation et de compensation
• Les éléments clés de la prise en charge du risque de dysphagie lors des repas et de l’aide à l’alimentation Les gestes d’urgence lors d’une fausse route en fonction de la situation :
• Les premières conduites à tenir
• Les positions à favoriser
• Les différentes méthodes en fonction de la situation