Prise en charge de la dénutrition des personnes âgées-ALTAFORMA
Contexte
Avec l'âge, les comportements alimentaires se modifient. Le vieillissement n'est pas seul en cause : interviennent aussi les trajectoires socioculturelles et les bouleversements de la vie quotidienne. Pourtant, conserver de bonnes habitudes d'alimentation peut aider à maintenir le lien social et préserver l'identité et la santé. Les pouvoirs publics en ont pris la mesure et dotent les professionnels d'outils liés à cette thématique. Importance toute particulière pour le public vieillissant des EHPAD. Prévenir, identifier et prendre en charge la dénutrition en EHPAD est donc tout l'enjeu de cette formation.
Objectifs
- Connaitre les aspects physiologiques et psychologiques de l’alimentation des personnes âgées
- Connaître leurs besoins nutritionnels
- Repérer les situations à risques de dénutrition
- Repérer les situations à risques des troubles de la déglutition
- Connaitre les outils de dépistage et de diagnostic de la dénutrition chez la personne âgée
- Adapter l’alimentation aux besoins de la personne âgée
- Repérer les éléments favorables à l’alimentation de la personne âgée : notion d’ « alimentation plaisir », ambiance des repas, posture soignante lors des aides aux repas
Renseignements complémentaires
Financement
Plan de formation établissement
Coût pédagogique
208 € par agent pour un groupe de 10 agents
Dates
Voir calendrier en annexe
Validité du marché
31/07/2026
Programme
Connaître les aspects physiologiques et psychologiques de l’alimentation des personnes âgées - Prendre en considération l’aspect sociologique de l’acte de manger
- Présentation des services au niveau de la prise alimentaire des personnes âgées
- Etude du cadre règlementaire
- Identifier les effets physiologiques du vieillissement
- Connaître les aspects psychologiques de l’alimentation de la personne âgée. Repérer les signes qui précédent la diminution et ou perte d’appétit
- Connaître les aspects sociologiques de l’alimentation
Connaître les besoins nutritionnels des personnes âgées
- Les besoins nutritionnels des personnes âgées
Repérer les situations à risques de dénutrition
- Rechercher les situations à risques de dénutrition en présence d’une personne âgée
Repérer les situations à risques des troubles de la déglutition
- Identifier les situations à risques des troubles de la déglutition en présence d’une personne âgée
Connaître les outils de dépistage et de diagnostic de la dénutrition chez la personne âgée
- Les outils d’évaluation du statut nutritionnel -Les outils de diagnostic de la dénutrition
Adapter l’alimentation aux besoins des personnes âgées
Repérer les éléments favorables à l’alimentation de la personne âgée : notion d’aliment plaisir, ambiance des repas, posture soignante lors de l’aide aux repas
- Mettre en œuvre les conditions pour optimiser le moment repas
- Développer l’aspect organoleptique des plats
- Contribuer et favoriser la convivialité et les échanges
Public
Personnel des soins et personnels de cuisine
Exercice
2024
Code de formation
AFC 4.09
Nature
AFC
Organisé par
ALTAFORMA
Durée
14 heures
Typologie
Formation continue ou Développement des connaissances et des compétences
